К мужскому роду в немецком языке относятся:

a. по смысловому значению

существительные, обозначающие:
• лица мужского пола:
  der Mann — мужчина, der Onkel — дядя;
• животных-самцов:
  der Bär — медведь, der Hahn — петух;
• названия стран света, озер, гор и ветров:
  der Osten — восток, der Bodensee — Боденское озеро,
  der Harz — Гарц, der Taifun — тайфун;
• названия времен года, месяцев и дней недели:
  der Sommer — лето, der Januar — январь, der Sonntag — воскресенье.

b. по форме

• существительные с суффиксами -er, -nег, -ler, -ling:
  der Schlosser — слесарь, der Redner — оратор,
  der Sportler — спортсмен, der Lehrling — ученик;
• большая часть существительных, образованных от основы глагола без добавления суффикса:
  der Lauf (бег) — от laufen (бежать)
  der Sprung (прыжок) — от springen (прыгать);
• иноязычные (заимствованные из других языков) существительные с суффиксами -ist, -ent, -ant, -eur, -är, -or, -ismus:
  der Polizist, der Student, der Aspirant, der Ingenieur, der Militär, der Doktor, der Egoismus.

К женскому роду в немецком языке относятся:

a. по смысловому значению

существительные, обозначающие:
• лица женского пола:
  die Frau — женщина, die Tante — тетя.
  Исключение: das Mädchen — девочка, девушка, das Weib – женщина, баба;
• некоторых животных женского пола:
  die Kuh — корова, die Katze — кошка.
  Исключение: das Schaf — овца;
• названия бόльшей части цветов, деревьев и певчих птиц:
  die Rose — роза, die Tanne — ель, die Eiche — дуб,
  die Lerche— жаворонок, die Nachtigall — соловей;
• названия большинства немецких рек:
  die Elbe — Эльба, die Spree — Шпрее, die Saale — Зале и др.
  Исключение: der Rhein, der Main, der Neckar, der Inn;
• названия рек, имеющие в русском языке эквиваленты женского рода:
  die Wolga — Волга, die Oka — Ока, die Kama — Кама (за исключением: der Ob — Обь).

b. по форме

• имена существительные с суффиксами -in, -ung, -keit, -heit, -schaft, -ei:

• — in:
  die Sängerin — певица
  die Bärin — медведица
• — ung:
  die Forderung — требование
  die Zeitung — газета
• — keit:
  die Möglichkeit — возможность
  die Richtigkeit — правильность
• — heit:
  die Kindheit — детство
  die Neuheit — новость
• — schaft:
  die Wirtschaft — хозяйство
  die Bereitschaft — готовность
• — ei:
  die Bäckerei — пекарня
  die Bücherei — библиотека;

• заимствованные существительные с суффиксами -ie, -ik, -ion, -tion, -tät, -ur:
  die Chemie, die Mathematik, die Million, die Organisation, die Fakultät, die Natur.

К среднему роду в немецком языке относятся:

a. по смысловому значению

• названия частей света, стран и городов:
  (das) Europa— Европа, (das) China — Китай, (das) Belgien — Бельгия,
  (das) München — Мюнхен, (das) Prag — Прага и т. д.
  Исключение: названия стран, оканчивающиеся на -ei, -au:
  die Mongolei — Монголия, die Moldau — Молдавия, а также die Schweiz — Швейцария,
  der Iran — Иран, die Ukraine — Украина и некоторые другие;
• названия металлов:
  das Eisen — железо, das Gold — золото и т. д.
  Исключение: der Stahl — сталь, der Schwefel — сера;
• названия детей (детенышей животных):
  das Kind — дитя, das Kalb — теленок, das Lamm — ягненок и др.;
• названия букв:
  das "A", das "Z".

b. по форме

• имена существительные уменьшительные с суффиксами -chen, -lein и с суффиксами -tel, -tum:
  das Häuschen — домик, das Büchlein — книжечка,
  das Viertel — четверть, das Eigentum — собственность;
• существительные, образованные от прилагательных посредством суффикса -е и обозначающие отвлеченные понятия:
  das Neue — новое, das Interessante — интересное;
• заимствованные имена существительные с суффиксом -um, -ment:
  das Museum — музей, das Dokument — документ.

Некоторые немецкие существительные при одном и том же написании и произношении имеют в зависимости от рода разное значение:
• die See (море) — der See (озеро);
  die Steuer (налог) — das Steuer (руль) и т. д.

Род существительных в немецком и русском языках часто не совпадает, поэтому необходимо запоминать существительные с определенным артиклем.

Сравните:

• das Pferd (средний род) — лошадь (женский род);
  der Hund (мужской род) — собака (женский род);
  der Baum (мужской род) — дерево (средний род);
  die Stunde (женский род) — урок (мужской род);
  der Spiegel (мужской род) — зеркало (средний род) и т.д.

Род любого существительного можно проверить по словарю. В словарях для обозначения рода имени существительного приняты следующие сокращения:
• m (от латинского слова masculinum — мужской род);
• f (от латинского слова femininum — женский род);
• n (от латинского слова neutrum — средний род).

Например:

• Himmel m — der Himmel (небо);
  Sonne f — die Sonne (солнце);
  Leben n — das Leben (жизнь).

 

Также будет полезно прочитать:

• Образование множественного числа имен существительных в немецком языке
• Склонение имен существительных в немецком языке
• Употребление определенного и неопределенного артикля в немецком языке